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Comida y cultura: identidad y significado en el mundo contemporáneo
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2 oct 2020
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Libro renueva la imagen de la gastronomÃa local
Un total de 270 platos de 221 cantones son parte del libro ‘OrÃgenes de la cocina de América’. La publicación tiene imágenes de la...
Camila Franco
30 sept 2020
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GastronomÃa ecuatoriana y turismo local.
La gastronomÃa es un recurso que forma parte de la historia cultural de pueblos y comunidades. El desarrollo del turismo gastronómico en...
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30 sept 2020
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