El patrimonio alimentario y gastronómico del país se trata en debates y exposiciones

El Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) Zonal 5, realizó este miércoles 26 de agosto, el webinar “Historia y vigencia de los elementos de las tradiciones culinarias en la identidad cultural del Ecuador”. Con este webinar se da inicio a un ciclo de exposiciones, debates y discusiones mediante las cuales se pretende identificar los elementos que conforman el Patrimonio Alimentario y Gastronómico del Ecuador. La finalidad es impulsar y fortalecer los procesos y metodologías de registro de este patrimonio que se llevan a cabo en la actualidad desde el INPC, con la articulación de los tres principales actores involucrados en la gestión del Patrimonio Cultural Inmaterial: las comunidades, los investigadores y las instituciones públicas.

Referencia:

El patrimonio alimentario y gastronómico del país se trata en debates y exposiciones. (2020, agosto 27). https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/ecuador/1/patrimonio-alimentario-gastronomico-debates-exposiciones